Internationale Spirituosen

Eine traditionelle Spezialität aus dem Norden. 

Die wichtigsten Bestandteile (Weizendestillat, Kümmel und Dill) werden durch Anis, Fenchel und eine Spur Citrus abgerundet. Nach einem gemeinsamen ausgiebigen Bad schonend destilliert und danach im Eichenfass gelagert, verbinden sich Würze und Frische, betten sich ein in warme, weiche Noten – und behalten ihre kleinen Geheimnisse mit einem kleinen Zwinkern.

Nordisch nobel, sanftmütig und elegant: charmantes Understatement in Flaschen.

Die Grundlage für diesen englischen Klassiker ist ein biologisches Weizendestillat, in das verschiedene Kräuter, Wurzeln, Schalen und Blüten – sogenannte Botanicals – eingelegt werden. Dann wird dieser Ansatz destilliert – schonend, um die feinen Geschmacksnuancen zu bewahren. Die Rezeptur für unseren Gin wurde von Bartholomäus Fink entwickelt und ist einzigartig. Die wichtigsten der über 15 Botanicals die zum Einsatz kommen sind Wacholder, Koriandersamen, Lavendel und Citrusschalen. Sehr klassisch, seiner Geschichte treu bleibend, präsentiert sich brenn. London Dry Gin im Glas. Würzig, frisch und verspielt. London Dry Gin in a nutshell – von brenn.

Zuckerrohrmelasse aus Nicaragua, vier Jahre im gebrauchten Whiskyfass gelagert.

Weiße Schokolade, Waldhonig, ein Hauch von Citrus, Grapefruit, Kumquat und Rosinen, dazu etwas Artischocke: unverkennbar ein typischer Rum. Durch die Lagerung im gebrauchten Fass ein weicher, aber gut wahrnehmbarer Holzeinsatz mit einem Hauch Vanille und Whisky. Ohne Zucker und nicht gefärbt. Einfach, ehrlich. Ein Rum mit Charakter.

Durch den herben, leicht bitteren Saft der Schlehen wird aus unserem Gin eine neue Komposition: Sloe Gin. Verfeinert durch einen Auszug aus Gewürzen und Zucker entsteht ein sehr ausdruckstarker und typischer Fruchtlikör. Egal ob als Aperitif, Digestif oder pur, unser Sloe Gin ist immer ein besonderer Genuss! Ein Produkt mit herbem Charme und noblem Charakter.

Für den Vodka wird biologischer Weizen eingemaischt, vergoren und anschließend mehrfach destilliert. Weil wir die Gärdauer kurz halten und den Vodka anschließend gleich destillieren, behält er seinen frisch-fruchtigen, leicht malzigen Charakter. Er erinnert mit seiner Frische an Citrus, Menthol und grüne Äpfel. Vornehm, elegant und trotzdem keck – so kann Vodka schmecken.

Im Stil eines Speyside sieben Jahre Reife im neuen Holzfass aus amerikanischer Eiche, danach ein Jahr Finish im Armagnac-Fass.

Bernsteinfarben, leicht fruchtig nach getrocknetem Apfel und Sultaninen riechend, floral, mit einer Spur Heidekraut, dazu helles Toffee, süßliche, gut eingebundene Holznoten und im Abgang Walnüsse. Ein weicher, gut ausbalancierter Single Malt Whisky. Ein schöner Dram für jene, die es elegant mögen ohne zu blenden. Ohne zugesetzten Zucker, nicht gefärbt.